O verão é sinónimo de sol, calor, férias… e muita vontade de saborear algo doce! No entanto, o aumento das temperaturas pode se tornar o pior inimigo das nossas guloseimas favoritas. Seja em casa, num evento ou uma compra online, conservar bem os doces nesta época do ano é essencial para que cheguem em perfeito estado.

Neste artigo, compartilhamos os melhores truques para evitar que derretam, estraguem ou percam sabor e textura. Quer compre para casa ou para uma festa, siga estas dicas para desfrutar do verão sem surpresas desagradáveis.

Por que é importante conservar bem as guloseimas no verão?

Nos meses mais quentes, muitos produtos ficam mais sensíveis. As guloseimas, especialmente aquelas com cobertura de chocolate ou recheios cremosos, podem sofrer alterações causadas pelo calor. Derretimento, perda de textura e até mudança de sabor são problemas comuns.

Doces mal armazenados podem colar uns nos outros, amolecer ou até perder a crocância. No caso dos chocolates, por exemplo, o calor provoca a fusão e posterior solidificação com manchas brancas (“fat bloom”), que embora não prejudiquem o consumo, alteram o sabor e a aparência.

Tipos de guloseimas que exigem mais cuidado com o calor

Chocolates e bombons

Os produtos com base de chocolate são os mais vulneráveis. Começam a derreter a partir dos 28 °C, e se forem armazenados incorretamente, deformam-se ou derretem por completo. Bombons com recheio cremoso também perdem consistência.

Caramelos macios ou recheados

Pastilhas, rebuçados, goma ou doces com recheio podem amolecer e colar com o calor. Em alguns casos, o recheio pode vazar para fora da embalagem.

Gomas cobertas com açúcar ou pica-pau

Embora um pouco mais resistentes, as gomas com açúcar ou ácido na superfície podem sofrer com a temperatura elevada. O calor pode derreter a cobertura ou dissolver o açúcar, alterando a textura e o sabor.

Como conservar guloseimas em casa durante o verão

Evite luz direta e fontes de calor

Regra número um: mantenha os doces em locais frescos, secos e longe do sol. Evite deixá-los perto do fogão, dentro do carro ou em janelas ensolaradas.

O melhor local é um armário fechado, despensa ou armário interno com temperatura estável.

Use recipientes herméticos

Guardar guloseimas em recipientes bem fechados conserva melhor a textura, evita que colem e protegem contra a umidade. Frascos de vidro, caixas de plástico com tampa ou sacos com fecho zip funcionam bem.

Também ajudam a preservar o aroma e evitar que absorvam cheiros de outros alimentos.

Guardar guloseimas no frigorífico? Prós e contras

Essa é uma dúvida comum. Em alguns casos, como chocolates ou rebuçados mais moles, o frigorífico pode ser útil, desde que estejam bem embalados.

Vantagens:

• Mantêm a forma e frescor

• Prolongam a validade

Desvantagens:

• Mudança de textura (ficam mais duros)

• Risco de condensação ao retirar

Recomendação: só coloque no frigorífico se estiver muito quente e for consumir em pouco tempo. Retire com antecedência antes de servir.

Separe por tipo de guloseima

Separar os doces por tipo ajuda a conservar melhor e evita que uma guloseima altere a outra. Rebuçados duros, por exemplo, não exigem os mesmos cuidados que chocolates ou balas com cobertura.

Guarde em recipientes separados por categoria sempre que possível.

E se comprar guloseimas online no verão?

Comprar doces online no verão exige cuidados extras. Na Funtastyc sabem disso e adotam medidas para que seus produtos cheguem em ótimo estado.

Algumas dicas para garantir a entrega perfeita:

• Faça seu pedido no início da semana. Evite que o pacote fique parado no fim de semana.

• Escolha um local onde alguém possa receber. Assim o pacote não fica ao sol ou no correio por muito tempo.

• Abra o pacote assim que chegar. Verifique o conteúdo e armazene corretamente.

Na Funtastyc, poderá encontrar produtos mais resistentes ao calor ou kits especiais de verão na seção de novidades.

Perguntas frequentes sobre a conservação de guloseimas no verão

Quanto tempo duram as guloseimas no verão fora do frigorífico?

Depende do tipo de guloseima, mas em geral duram de 2 a 4 semanas se forem guardadas num local seco e fresco. Gomas duras e simples duram mais do que chocolates e rebuçados com recheio.

Quais guloseimas resistem melhor ao calor?

Rebuçados duros, pirulitos, gomas clássicas sem recheio e pastilhas com cobertura são mais resistentes. Prefira também doces embalados individualmente.

Posso congelar guloseimas para que durem mais?

Não é o ideal. A congelação pode alterar a textura, tornando-as quebradiças ou pegajosas. Só congele se for realmente necessário, e use sacos bem selados.

O que fazer se os doces chegarem derretidos?

Coloque num  local fresco e seco por algumas horas. Se estiverem colados, separe com cuidado e armazene em caixas herméticas. Se a situação for grave, entre em contato com o atendimento da Funtastyc para avaliar a solução.